呷哺呷哺：推出多款新品布局预制菜、速食经济等赛道加大原材料的备货情况

证券时报e公司讯，4月25日，呷哺呷哺对外表示，公司旗下呷哺呷哺和湊湊在北京的300余家餐厅均正常营业，同时加大原材料的备货情况同时，呷哺还宣布旗下呷哺食品推出多款预制菜和微波米饭新品，布局预制菜，速食经济，宅经济赛道根据消息显示，公司生产的花胶鸡，猪肚鸡等预制菜已在电商平台上线，下一步将布局线下超市等酱椒叉烧汤饭，泡椒牛肉饭，咖喱牛肉饭等微波米饭也将在今年5月上市

对于海底捞的集中关店，中国食品产品分析师朱丹蓬对《每日经济新闻》记者表示，海底捞关店的背后更多的是其内部管理调整，将资源重新整合与规划，淘汰掉坪效比和利润不高的门店，加强对优质门店的投入，“这也反应出公司内部管理出现了问题，过去门店选址的草率和整体组织管理难以跟上越来越激烈的竞争”。