专家支招7个饮食习惯与癌症抗战到底

最近几年来，癌症的发生率越来越高，这一现象的最直接原因莫过于人们不健康的饮食习惯，据调查，现代人高脂低纤饮食，少运动，吸烟等多因素的影响，导致结肠癌，女性乳腺癌等癌症呈上升趋势。

专家支招7个饮食习惯与癌症抗战到底

蔬果是防癌的捷径

蔬果中含有天然的抗氧化因子，是对抗自由基减少癌细胞产生的好帮手蔬果中的维生素c，e以及β胡萝卜素，还有微量的矿物质硒，锌，锰等都是天然的抗氧化物另外蔬果中的植物性化学成分，如多酚类，类黄酮素，植物固醇，葱蒜素等，皆是抗癌的菁英分子

避免经常进食腌制，烟熏和烧烤食物

腌制，烟熏的食物中常常含有亚硝酸盐致癌物质，另外火烤食物容易产生多环芳香碳氢化合物致癌物质蔬菜水果的维生素a，e与c等抗氧化物质，就可抑制致癌因子的合成