黄豆的做法大全家常有哪些动肪硬化等

我们都知道经常吃一些豆制品，对我们的身体有很多好处，尤其是黄豆它的吃法也是多种多样的，—比如我们平时吃的豆浆都是由黄豆制作出来的，而且黄豆中含有大量的蛋白质，尤其是很多小孩经常食用会对身体成长发育有很多好处，下面一起了解一下黄豆的做法大全家常有哪些。

黄豆的功效与作用

黄豆的功效

大豆富含异黄酮，可断绝癌细胞营养供应，含人体必需的8种氨基酸，多种维生素及多种微量元素，可降低血中胆固醇，预防高血压，冠心病，动肪硬化等黄豆内含亚油酸，能促进儿童神经发育所以要常喝豆浆，吃豆腐

味甘，性平能健脾利湿，益血补虚，解毒

含丰富的蛋白质，其中含人体必需的多种氨基酸，尤以赖氨酸含量最高，含大量脂肪，其中主要为不饱和脂肪酸，并含磷酯，钙，磷，铁，钾，钠，胡萝卜素，维生素b1，b2，b12，烟酸，叶酸，胆碱，大豆黄酮甙，皂甙等成分。

人们对黄豆的食用价值做过许多研究除主要能补充有关营养素外，由于含铁量多，并且易为人体吸收，故对儿童生长发育及缺铁性贫血极有益

黄豆的做法大全家常

茄汁黄豆

主料:大豆200克

调料:花生油10克，番茄酱10克，料酒10克，白砂糖5克，盐2克，味精1克

茄汁黄豆的特色

营养丰富，风味独特。

做法

1.黄豆捡去杂质，洗净，用温水泡软，捞出控水。

2.油倒入炒锅内烧热，放入黄豆，番茄酱，精盐，料酒和白糖，用大火煮滚后加200克水，改用小火烧1小时，加味精即可。

辣黄豆

原料:黄豆，2000克，精盐，175克，八角，30克，桂皮，25克，辣椒，30克，红酒，125克，

做法

将黄豆洗净，锅上火加水投入黄豆，加盐，把八角，桂皮，花椒用纱布扎好放入锅中，旺火烧开后用小火慢慢焖煮。

黄豆煮好后，弃取料袋，把豆装入坛内，辣椒剁碎，撒在上面，注入红酒，封好口，腌制10——15天即可食用。

特性:味鲜辣糯，可为调味料。我还是老式高压锅，大约煮了15分钟，焖了30分钟。

四喜黄豆

主料:黄豆150克，青豆粒10克，红萝卜10克，茨实10克，瘦肉10克

辅料:花生油20克，盐10克，味精12克，白糖5克，湿生粉适量。

做法

1，瘦肉切粒，红萝卜去皮切粒，黄豆先用清水泡透，煮熟待用。

2，瘦肉加少许盐，味精，湿生粉腌好，烧锅下油，加入瘦肉粒炒熟。大家根据自己的高压锅来定时间哈。

3，然后加入黄豆粒，青豆粒，红萝卜粒，茨实，调入盐，味精，白糖炒透，加入湿生粉勾芡即成。8，转移到高压锅里炖熟烂。

特点:此菜色泽鲜靓，诱人食欲，清香爽口

上面就是对黄豆的做法大全家常有哪些的介绍，通过了解之后我们知道黄豆的吃法是多种多样的，我们平时在制作的时候可以结合自己的口味，以及对饮食的需求进行制作，这样能够满足不同人士对饮食的要求，也能够让我们更好地吸收黄豆中的营养价值。